オーガニックコスメamritaraにてお料理講習会をさせて頂きました

2016.10.23

アムリターラさんでの料理講習会本日終了しました

当初、お申し込み開始5分ほどで即満席になったそうで、お友達たちも、7名ほど申し込めなかったと連絡が…ありがとうございます

今回はアムリターラより明日10/24(月)発売の自然栽培、完全無添加の裸麦麺のプロモーションでしたが、この裸麦麺素晴らしすぎ*\(^o^)/*
美味しいのはもちろん、半生麺で日持ちする上、茹で時間も短く、そして栄養機能的にも例えば食物繊維の含有量があのごぼうの2倍近く(1日摂取目標の半分を軽くクリア)、そのうち、半分がβ-グルカン、低GI値、グルテンフリー、ビオチンや葉酸などの豊富な栄養素などなど。
そのなかでも日頃わたしが最も重視している腸内環境、にもとても良い作用があるのです

アンチエイジングの鬼こと、アムリターラ代表小百合さんのお言葉によると
裸麦麺が世界を救う。
裸麦麺とともに生きていこうと決めた。
だそうで、小百合さんがここまで惚れ込んでいらっしゃるのだから間違いはないなと^_^

そしてこちらの裸麦麺、本日ご参加の方にご用意された販売数量は優に完売、明日一般発売開始ですが、即完売になること必至だと思います(^^;;

肝心のお料理講習ですが、裸麦麺を素揚げしたパリパリと、結石などを流すと言われている海藻のふのり、をトッピングしたオリジナル甘酒ドレッシングの自然栽培サラダと裸麦麺のベジラーメン、アムリターラ自然栽培米飴のアイスクリームを講習させて頂きました

その後、生まれて初めてのトークショーを小百合さんとさせて頂きましたが、緊張することもなくリラックスして大変楽しませて頂きました

ともかく貴重な機会を頂いて大変貴重な経験をさせて頂きました
ご参加の皆さま、アムリターラの皆さま、どうもありがとうございました💕

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未来につなぐ自然食研究会 おもてなしのベジ中華レッスン終了しました

2016.10.18

今月のベジ中華の料理教室終了しました 
コースでのおもてなしの提案と今年仕込んだ豆板醤のお味見と
皆様が来年仕込む用のレシピシェアをしました

ベジ中華と言いながら、一品、エビパンが入りましたが、ブラックタイガーなどの養殖ものや、天使の海老などは処理の際に何か使っているのか薬品臭くて苦手です
自然のままの天然海老のパプアニューギニア海産のものが美味しくておすすめです
http://pngebi.greenwebs.net

二日目の皆さまなどはご試食の最後の方で「お腹の具合いかがですか?次のお料理小盛りにしますか?」って伺いましたら全員普通盛りとご所望頂き、さらにベジ麻婆豆腐を全員おかわりしてくださり、鍋一杯が空になりました!嬉しい

日本の伝統調味料しか使っていないのに、きちんと中華になっている!などとお喜び頂きました(*^^*) 

満足感は高いのに普通の中華に比べて、化学調味料は入ってませんし、meatfreeで、油も控えめですから食後の体がとても軽いです^_^

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重ね煮八宝菜はお出汁も何も入らずお野菜と油揚げから出る旨味のみ、調味料は塩と醤油のみで味わい深く美味です

麻婆豆腐も「ホンモノ」と比べても極めて麻婆豆腐ぽく、かつ上品でほっとするお味です

甘酒豆乳アイスはわたしの定番
そしてごま団子にのみ唯一砂糖を使用しておりますが大幅減です
贅沢にも自然栽培のごまを使用しており、絶品です^^

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