オーガニックコスメamritaraにてお料理講習会をさせて頂きました

2016.10.23

アムリターラさんでの料理講習会本日終了しました

当初、お申し込み開始5分ほどで即満席になったそうで、お友達たちも、7名ほど申し込めなかったと連絡が…ありがとうございます

今回はアムリターラより明日10/24(月)発売の自然栽培、完全無添加の裸麦麺のプロモーションでしたが、この裸麦麺素晴らしすぎ*\(^o^)/*
美味しいのはもちろん、半生麺で日持ちする上、茹で時間も短く、そして栄養機能的にも例えば食物繊維の含有量があのごぼうの2倍近く(1日摂取目標の半分を軽くクリア)、そのうち、半分がβ-グルカン、低GI値、グルテンフリー、ビオチンや葉酸などの豊富な栄養素などなど。
そのなかでも日頃わたしが最も重視している腸内環境、にもとても良い作用があるのです

アンチエイジングの鬼こと、アムリターラ代表小百合さんのお言葉によると
裸麦麺が世界を救う。
裸麦麺とともに生きていこうと決めた。
だそうで、小百合さんがここまで惚れ込んでいらっしゃるのだから間違いはないなと^_^

そしてこちらの裸麦麺、本日ご参加の方にご用意された販売数量は優に完売、明日一般発売開始ですが、即完売になること必至だと思います(^^;;

肝心のお料理講習ですが、裸麦麺を素揚げしたパリパリと、結石などを流すと言われている海藻のふのり、をトッピングしたオリジナル甘酒ドレッシングの自然栽培サラダと裸麦麺のベジラーメン、アムリターラ自然栽培米飴のアイスクリームを講習させて頂きました

その後、生まれて初めてのトークショーを小百合さんとさせて頂きましたが、緊張することもなくリラックスして大変楽しませて頂きました

ともかく貴重な機会を頂いて大変貴重な経験をさせて頂きました
ご参加の皆さま、アムリターラの皆さま、どうもありがとうございました💕

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ハンドメイド石鹸

2016.10.19

9月にRuban salonにて
山形 彩子さんに岡山からお越し頂き開催した講習会にて作ったオーガニック石鹸、
4週間熟成させて出来上がりました(*^^*)

合成香料の香りと違い天然の優しいラベンダーの香りにうっとり
彩子さんが研究に研究を重ねたレシピの石鹸、本当に使い心地が良く
美容関係のプロや感度の高い友人、敏感肌の友人にプレゼントしても皆一様に気に入ってしまいます(*^^*)


こちらの石鹸はオーガニックな材料と天然の精油を原料に、パーム油フリー、コールドプロセス製法、で作られています
メイク落としから体はもちろん髪もあらえリンスいらずです

講習会の再開催もご要望がとても多く、東京で近々開催されないなら岡山まで行こうかと仰る方も😵

まだ先になると思いますが開催できたら良いなぁ

彩子さんのブログはこちらです
http://realgarden.jp

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未来につなぐ自然食研究会 おもてなしのベジ中華レッスン終了しました

2016.10.18

今月のベジ中華の料理教室終了しました 
コースでのおもてなしの提案と今年仕込んだ豆板醤のお味見と
皆様が来年仕込む用のレシピシェアをしました

ベジ中華と言いながら、一品、エビパンが入りましたが、ブラックタイガーなどの養殖ものや、天使の海老などは処理の際に何か使っているのか薬品臭くて苦手です
自然のままの天然海老のパプアニューギニア海産のものが美味しくておすすめです
http://pngebi.greenwebs.net

二日目の皆さまなどはご試食の最後の方で「お腹の具合いかがですか?次のお料理小盛りにしますか?」って伺いましたら全員普通盛りとご所望頂き、さらにベジ麻婆豆腐を全員おかわりしてくださり、鍋一杯が空になりました!嬉しい

日本の伝統調味料しか使っていないのに、きちんと中華になっている!などとお喜び頂きました(*^^*) 

満足感は高いのに普通の中華に比べて、化学調味料は入ってませんし、meatfreeで、油も控えめですから食後の体がとても軽いです^_^

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重ね煮八宝菜はお出汁も何も入らずお野菜と油揚げから出る旨味のみ、調味料は塩と醤油のみで味わい深く美味です

麻婆豆腐も「ホンモノ」と比べても極めて麻婆豆腐ぽく、かつ上品でほっとするお味です

甘酒豆乳アイスはわたしの定番
そしてごま団子にのみ唯一砂糖を使用しておりますが大幅減です
贅沢にも自然栽培のごまを使用しており、絶品です^^

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国産オーガニックコスメamritara新オフィス訪問

2016.07.26

公私ともに何かと仲良くさせて頂いております
国産オーガニックコスメamritaraさんが先月、本社を祐天寺に移転され
新しいオフィスは超こだわりのオーガニックオフィスだということで
早速お伺いさせて頂きました

アンチエイジングの鬼で有名な社長の勝田小百合さん自らご案内を頂き
こだわりをご説明頂きました

沢山ありすぎますので箇条書きにさせて頂きます

◯床やデスク、ドアなどに国産、低温乾燥の天然木をふんだんに使用
◯塗料として無農薬、圧搾のえごまオイルに酸化鉄を混ぜたものを使用
◯接着には化学合成のものを使わず自然栽培ササニシキから作られた米糊を使用
◯カーテンはオーガニックコットンの上を行く自然栽培綿
◯スタッフのくつろぎと交流のため和室を二部屋造作
◯座布団はオーガニックコットンの生成り
◯壁は漆喰
◯脱塩化ビニルを徹底
◯エントランスのカーペットはマヤヘンプ(サイザル麻)製
◯秋元しゅうせいさん作のひょうたんスピーカーで癒しのサウンド
◯床のワックスは未漂白ミツロウと鹿児島産無農薬椿油で手づくり
◯パソコンにはアースをとりオフィスの電磁波を大幅に軽減
◯オフィススペースの真ん中にキッチンとテーブルを配置、多目的スペースとして利用

などなど。。。
どれも本当に素晴らしくてとにかく気持ちのよい空間でした

これらコストのかかることをあえて採用されているのは
スタッフの皆さんに気持ちのいい自然な空間で仕事をしてもらいたい、
スタッフの意識向上、また全うなところにお金を払いたいから と仰っていました

こちらの新オフィスに移られてのスタッフの方のご感想は
体がとにかく楽!
家に帰りたくないほど居心地が良い
社長に感謝
と、amritaraがこれからもますます繁栄して行かれるんだろうなと
改めて素晴らしい会社だなと感心させられました

9月以降も、コスメ、フーズも続々注目の新商品が発売される予定だそうで
いちファンとしてとても楽しみです

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満月の会と月の暦

2016.07.18


1年ほど前から、満月の夜に集い、満月を愛でながら美味しいお酒とお食事を頂き、月にまつわるお話をするという、academicで文化的かつ真面目な異業種交流会?に参加しています

その内に月の満ち欠けを意識するようになり(もうすぐ新月〜とか満月〜とか、今の時期は月齢が浅いから〜とか)、リズムができて、現在の太陽暦ではなく月の暦で暮らしたいと考えるようになりました

その方が自然で心地良いからです

そうしましたところ、銀座の伊東屋にも置かれている「和暦日々是好日」の製作者で、日本古来の和暦を伝えていらっしゃる高月美樹さんの月待ち講に参加させて頂く機会に恵まれました

ひと月の始まりは新月の日、二十四節気や七十二候、歳時記などのコラムも読み物でとても美しく素敵な手帳です

美樹さんが何故この和暦を伝えているかの理由のひとつは、「みんなに主体的に生きて欲しいから」だとお伺いし、ものすごく共感致しました

わたしが自然に沿ったシンプルな暮らしを心がけ、食べ物や生活のなかで選択の基準があるのもまさに、主体的に生きたいからです
無い物を求めているのではなく、それが本来だからです

都会で暮らしていると自然からあまりにも遠ざかりすぎていますが、少しでも自然の感覚を取り戻すことが心身の健康と本質的な幸せに繋がると信じています

今週20日にまた満月を迎えます

※写真は昨年十五夜の満月会で担当させて頂いた室礼と美樹さんの和暦日々是好日

十五夜のしつらい

 

和暦日々是好日